Synthèse de l'atelier "bien-être", « Qu'y a-t-il dans notre assiette ? », avec Julie RENARD, au Home Leburton, à Jemeppe-sur-Meuse, le 30/03/2017. L'avantage des circuits courts, c'est qu'il y a moins d'intermédiaires, donc c'est plus économique; cela fait vivre les producteurs locaux, les produits sont plus frais, plus nutritifs (car cueillis à maturité) et c'est un plus pour l'environnement (transport, stockage réduits), l'idéal étant de combiner produits locaux et bio. Les potagers collectifs et les GAC sont intéressants. Le GAC 3C livre à Jemeppe-sur-Meuse un mercredi sur deux. Le schéma de la pyramide alimentaire est composé de 7 « étages ». La base, plus large, signifie que ce type d'apport est plus important. La base est composée des boissons, surtout de l’eau. En 2e position viennent les céréales et dérivés ; on y inclut les féculents. Au 3e niveau, les légumes et les fruits. La tendance actuelle est d'inverser ...
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